25.10.17

über nacht





manche dinge geschehen über nacht. meistens sind das die guten, meine ich.

an ihnen kann man sich dann in der früh erfreuen. das blumenbrot ist so ein fall. blüht mitten im drunterunddrübermorgentumult still duftend vor sich hin. und kitzelt gaumen, bauch und seele. richtiges frohstück (wie das fräulein dereinst so treffend titelte).

overnight (statt oats) :: 


blumenbrot
{vegan / nussfrei / sojafrei}

für frisch gebackene morgenweckerl abends 420 gramm dinkelmehl10 gramm frische hefe (oder 1/2 packung trockenhefe)1 1/2 teelöffel salz & 1 esslöffel zucker vermengen,  1 esslöffel oliven- oder rapsöl und 250 milliliter wasser unterrühren und zu einem glatten teig verkneten. eine rolle formen, in kleine teile schneiden {10 – 14 üblicherweise bei mir} und die teiglinge rundschleifen — was fürs knusperbrötchengelingen wichtig ist; wird gemacht :: so. in eine mit backpapier ausgelegte springform legen, gern mit ein wenig platz dazwischen, wie es sich eben ergibt. mit wasser bepinseln, nach lust und laune mit saaten und flocken {mohn, chia, sesam, kürbiskerne, sonnenblumenkerne, haferflocken, leinsamen etc.} bestreuen oder pur lassen, freundlich zudecken und zur kühlschranknachtruhe betten. am morgen die decke lupfen und vom kühlschrank ins noch kalte backrohr wandern lassen. bei 200° c unter-/oberhitze 20 minuten backen.

guten morgen.









28.9.17

nach dem avocadobad






so ganz und gar nichts neues.
anleitungen zum färben von stoff mit avocado gibts in den netzweiten zuhauf. 
meine version häuft sich jetzt auch noch dazu.

vorab :: ich habe nicht gebeizt. vorab.
der farbaufnahmefähigkeit zuliebe sollte man das wohl tun.
zu ungeduldig. ich.

–.–

alles {vielleicht wirklich alles} beginnt mit dem essen einer avocado.

die gut ausgekratzte schale und 1 esslöffel curcuma habe ich in einem großen topf mit drei liter wasser ausgekocht. für etwa eine stunde. ausgeschaltet, schale raus, zwei mulltücher rein. und baden lassen. stundenlang. über nacht. bei gelegenheit umgerührt. am nächsten tag ausgewaschen, ausgewrungen.

´`
wieder eine avocado gegessen.
an avocado a day ... (oder so)

die schale in das farbbad geworfen.
dieselben tücher nochmal rein.

alles auf repeat.

am nächsten tag die nächsten. etc.
jeweils zwei durchgänge.
(hier status quo der obersten zwei auf dem stapel nach einem mal.
nach zweimal :: so.)

in summe warens dann eine ganze menge avocadoschalen.
im immergleichen bad.

_._


die brauntonigen lagen im kaffeeheidelbeerbad. 5 esslöffel kaffeepulver, eine handvoll heidelbeeren in einem einwegteebeutel. sonst alles wie oben.

´`

spannend.
unberechenbar für mich.
experimentierfreude geweckt.

16.9.17

nachholen



...
den herbst
vom letzten jahr
&
doppelt in den heurigen eintauchen.

...
zu intensives. weggeschobenes. 


die ereignisse jähren sich / nähren sich
wuchtig
blubbern sie aus der seelentiefe
& platzen
ins jetzt

...
& von den cookies. 


dinkel-schoko-cookies
{vegan / nussfrei / sojafrei}

200 gramm dinkelmehl (die eine hälfte vollkorn, die andere glatt)40 gramm zucker, 1 esslöffel kichererbsenmehl, 1/2 teelöffel backpulver, je 1 messerspitze vanille, kardamom & zimt, 1 prise salz, 3 esslöffel hafermilch und 100 gramm vegane margarine zu einem teig verkneten. 100 gramm zartbitter-schokolade grob hacken und einarbeiten. den teig in 12 teile teilen, kugeln formen und flach drücken. bei 150° celsius umluft etwa 22 minuten backen, plusminus, je nach cross-chewy-präferenz.


.

— herz&seelenfreunde —

6.9.17

ein bisschen




zieht es schon dunkel herein. 
den anfang mag ich.

süßschwere.
goldlicht.
schattenkühle
wangen.

und das sammeln.



dieses lied & rezepte für die kleinen immermehrmitspeiser.

grießknöderl
{vegan / nussfrei / sojafrei}

40 gramm vegane margarine schmelzen, 110 gramm weizengrieß einrühren und mit 150 milliliter wasser aufgießen. {für nicht-essanfänger*innen mit salz, pfeffer, muskat würzen.} sobald unter rühren ein fester teig entsteht, vom herd nehmen, knöderl formen und etwa 20 minuten in salzwasser sieden lassen. in die suppe kugeln oder pur in den mund.

. o o o .


kuschelmückenmaschen.
{stirnrunzelname}


:: filme zum nebendemstrickenschauen ::

1.



2.

daraus das gute zitat :: »i believe in quality over quantity« (j.f. millburn von theminimalists.com)

– unterschreibe ich –
{und es sammeln sich im kopf mengen an gedanken dazu. zum konzept. zu seiner aushöhlung in der um- & übersetzung. überhaupt zu trends. zum geläuterseinsschnickschnack auch. etc. irgendwann sortieren. irgendwann.}


3.

(im zuversichtmachen viel machtvoller)


augen//blicke.
lebensmomente vor allem.
lebensmomente.


. at ease so weit .
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17.8.17

mückenpulli



ins sommerflirren
mischt sich
schon ein
wenig herbstlicht

ihm entgegen
nadelgetanz



strickmuster (kostenlos) :: binic {hier auch auf englisch und italienisch}
gestrickt mit :: drops alpaca // nadelstärke 3

3.8.17

hinterher




~ kommen mit dem rezepteaufschreiben

~ essen
und auch davor
und zwischendrin

das alles
usf.

der
ein muss
so so
gut
so


heidelbeerkuchen
{vegan / nussfrei / sojafrei}

215 gramm dinkelmehl (die eine hälfte davon vollkorn, die andere hälfte glatt), 40 gramm maisstärke, 100 gramm süße (ich habe dattelsüße und zucker gemischt), 1 prise salz, 1/2 teelöffel vanille und 2 teelöffel weinsteinbackpulver miteinander verrühren. 140 gramm rapsöl und 210 gramm haferdrink hinzufügen und gut verrühren. 260 gramm heidelbeeren untermengen. in einer gefetteten springform bei 180° celsius etwa 45 minuten lang backen — bis die stäbchenprobe sagt :: yes, fertig.


. favorit .



27.7.17

frei weiterklappern



die süßlust ist zurzeit groß

.


weiter möglichkeiten sammeln

für jetzt
für mich
fürs füchslein
fürs hübschmadamchen
für den monsieur

für dann
auch für die mücklein
auch für das die freiheit brauchende


klappe, die vierte


cranberry cookies
vegan / sojafrei / nussfrei

270 gramm dinkelmehl (zwei drittel davon in glatter, das verbleibende in vollkornausführung) mit eineinhalb teelöffeln weinsteinbackpulver versieben. 100 gramm gemahlene erdmandeln, 50 gramm dattelsüße, etwas vanille, 1 prise salz, 230 gramm apfelmus, 40 gramm hafermilch und 130 gramm getrocknete cranberries gut unterrühren. zu einer rolle formen (etwa 4–5 cm durchmesser) und cookies abschneiden (bei mir 30 stück). im auf 180° celsius vorgeheizten backrohr rund 18 minuten backen.

/ traumwandeln :: schokolade hinein. weiße. wenns möglich wäre. ich würde. /


eh bien
liberté
!

{marginalie :: bei allem aromafokus
demnächst auch wieder anderes in diesem theater.
naturellement.}